Kärlek, mat och livet!

Av nedanstående mat fick vi mat till fyra vuxna portioner och tre Olof-portioner!

Tid 20 + 30 minuter

5 dl makaroner (drygt 1 liter kokta)
200 gr rökt lax
3 msk finklippt dill (jag använde fryst, tog ca 2 msk)
1 dl gröna ärter
1 dl majs
rapsolja till formen
3 ägg
4 dl mjölk
1/2 tsk salt
1-2 krm peppar
2 dl riven ost

1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Koka makaroner enligt förp.
3. Häll av vattnet, klipp ner lax och dill bland makaronerna.
4. Blanda ner ärter och majs.
5. Häll alltsammans i en smord ugnssäker form, ca 15 x 30 cm.
6. Vispa ihop ägg och mjölk, salt och peppar. Häll över blandningen.
7. Toppa med riven ost och grädda i ca 30 minuter, eller tills makaronilådan stannat och fått fin färg.







Det här var gott! Hittade receptet i ett nummer av tidningen Vi föräldrar. Kul med variation på makaronilådan, pefekt med lax eftersom jag är så dålig på att laga fisk här hemma. Skärpning.. Men prova! Olof åt för övrigt tre portioner!